Manger en Ville : Regards Socio-Anthropologiques d'Afrique, d'Am�erique Latine et D'Asie.

By: Soula, AudreyContributor(s): Yount-Andr�e, Chelsie | Lepiller, Olivier | Bricas, Nicolas | Hassoun, Jean-PierreMaterial type: TextTextSeries: Update Sciences and Technologies SerPublisher: Versailles : Quae, 2020Copyright date: �2021Description: 1 online resource (170 pages)Content type: text Media type: computer Carrier type: online resourceISBN: 9782759230921Genre/Form: Electronic books.Additional physical formats: Print version:: Manger en VilleOnline resources: Wie greife ich auf das E-Book zu? | Click to View
Contents:
Intro -- Table des mati�eres -- Manger en ville -- Remerciements -- Pr�eface -- Introduction : saisir l'alimentation du point de vue des mangeurs urbains -- Partie 1 - L'alimentation urbaine au carrefour des injonctions normatives -- Partie 2 - Quand les pratiques alimentaires rencontrent les paysages urbains -- Partie 3 - Quand la ville invente sa cuisine -- Conclusion : quels enseignements pour �etudier les transformations de l'alimentation urbaine ? -- Liste des auteurs.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
No physical items for this record

Intro -- Table des mati�eres -- Manger en ville -- Remerciements -- Pr�eface -- Introduction : saisir l'alimentation du point de vue des mangeurs urbains -- Partie 1 - L'alimentation urbaine au carrefour des injonctions normatives -- Partie 2 - Quand les pratiques alimentaires rencontrent les paysages urbains -- Partie 3 - Quand la ville invente sa cuisine -- Conclusion : quels enseignements pour �etudier les transformations de l'alimentation urbaine ? -- Liste des auteurs.

Description based on publisher supplied metadata and other sources.

Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2022. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries.

There are no comments on this title.

to post a comment.

Powered by Koha