Aktuelle Herausforderungen in der Hotellerie Innovationen und Trends herausgegeben von Prof. Dr. Tobias Ehlen und Prof. Dr. Knut Scherhag ; mit Beiträgen von Marc Aeberhard [und 41 weitere] ; 20. Jahrestagung der DGT: Hotellerie Innovationen, Trends und Herausforderungen
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