M�ethodes d'investigation de l'alimentation et des Mangeurs : Miam.

By: Lepiller, OlivierContributor(s): Fournier, Tristan | Bricas, Nicolas | Figui�e, MurielMaterial type: TextTextSeries: Update Sciences and Technologies SerPublisher: Versailles : Quae, 2021Copyright date: �2022Description: 1 online resource (238 pages)Content type: text Media type: computer Carrier type: online resourceISBN: 9782759233489Genre/Form: Electronic books.Additional physical formats: Print version:: M�ethodes d'investigation de l'alimentation et des MangeursOnline resources: Wie greife ich auf das E-Book zu? | Click to View
Contents:
Intro -- Table des mati�eres -- M�ethodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM -- Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs -- Partie 1 - Mesurer les pratiques et les repr�esentations des mangeurs -- Partie 2 - Suivre les mangeurs et les aliments �a la trace -- Partie 3 - Appr�ehender la construction collective du fait alimentaire -- Liste des auteurs.
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Intro -- Table des mati�eres -- M�ethodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM -- Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs -- Partie 1 - Mesurer les pratiques et les repr�esentations des mangeurs -- Partie 2 - Suivre les mangeurs et les aliments �a la trace -- Partie 3 - Appr�ehender la construction collective du fait alimentaire -- Liste des auteurs.

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Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2022. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries.

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